滷肉義大利面。

一直很想做台灣的滷肉，奈何卻久久未行動。

今午自備了蔬菜肉片湯米粉到公司，用餐完畢仍然還有1個小時的時間，就溜到附近的雜貨店買了八角、丁香和桂皮。其實買的時候並沒有想到要做滷肉，只是心想這纇香料總會派上用場也就各買了2包回來。

回到辦公室對著食譜，靈機一觸想起上網看見的滷肉飯食譜也有用今午買的香料，心中就打著家裡冰箱那包新買的豬絞肉的主意了。

下班回家，在廚房準備材料如蘿蔔碎、洋蔥碎、蒜米、冬菇粒、肉碎、調味料和下午買的香料，一邊煮熟雞蛋準備加入一起滷。從6點半忙到8點半，終於熬成滷肉碎及美味的湯汁了！熬了一大鍋，給老公做了滷肉米粉，自己則做了滷肉義大利面。

老公狼吞虎嚥地把滷肉米粉解決了，還添加一碗滷肉義大利面。發覺滷肉米粉比滷肉義大利面好吃，可能米粉可以充分吸收滷肉汁吧。剩餘半鍋的滷肉，可留起明天下午配飯，或者晚上再來個滷肉義大利面給老公吃。

最近的經濟不太好，老是想盡辦法做一道可以吃幾餐的菜餚，能省則省呵。忘了拍下滷肉米粉，帖上滷肉義大利面分享。